|
|
|
|
|
|
 |
| روابط مفيدة : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية | اضفنا للمفضلة | اجعلنا صفحة البداية |
|
#1
15 May 2006, 03:52 AM
|
|||||
|
|||||
اكلة حنيذ بالمرخ !بالصور لا تفوتكم
اكلة حنيذ بالمرخ ادخلوا وشوفوا....!!!!!
-------------------------------------------------------------------------------- ... حبيت اشارككم في طبخة جميلة اتمنى انها ترتقي الى ذوقكم..... وهي منتشرة بكثرة في الجنوب وطريقة عملها كالتالي وارجو منكم الانتظار حتى يتم تحميل الصور :::: في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي  ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش { المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن} ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي  ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ و لامانع من وضع فوقها قطع اللحم اذا كان محيط الجمر صغير  طبعا من الضروري انه يطبخ على جمر زين وكثير بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ والافضل انك تستعرض بطولك وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر  وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع منها دخان , ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل  بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واضرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع حسب المدينة .. يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال او تخليها مطرفة بعيد عن اللحم  اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل انه رز ابيض بس مهوب الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لكن تفننوافي طبخه    الآن حياكم الله على عشاكم وان شاء الله انها تعجبكم الاكلة ... .... واتمنى انها جازت لكم .. وجزاكم الله خير على
|
|
15 May 2006, 02:53 PM
|
رقم المشاركة : 2 | ||
  
|
بصراحه اول مرة تمر علي |
||
|
|
|
|
15 May 2006, 02:58 PM
|
رقم المشاركة : 3 | ||
|
شكلها بيشهي |
||
|
|
|
|
16 May 2006, 02:57 AM
|
رقم المشاركة : 4 | ||
|
وانا بعد اول مره تمر عليه بس اكيد انها حلوه انشاء الله نجربها يعطيك الف عافيه اختي دمتي بود |
||
|
|
|
|
27 May 2006, 08:39 AM
|
رقم المشاركة : 5 | ||
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
||
|
|
|
|
09 Jun 2006, 08:55 AM
|
رقم المشاركة : 6 | ||
|
اول مرة تمر علية ويمكن اخر مرة |
||
|
|
|
|
16 Jun 2006, 12:08 AM
|
رقم المشاركة : 7 | ||
|
اكلة حلو ة كتير وان شا الله بدي اسويها |
||
|
|
|
|
06 Jul 2006, 04:53 AM
|
رقم المشاركة : 8 | ||
|
وشكراً |
||
|
|
|
 |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| تقييم هذا الموضوع | |
|
|
| تصميم : بكسل مول |
