|
|
|
|
|
|
 |
| روابط مفيدة : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية | اضفنا للمفضلة | اجعلنا صفحة البداية |
|
#1
15 May 2006, 03:57 AM
|
|||||
|
|||||
رقاق بالباشاميل ( جلاش ) شهى
طبقات رقاق بالبشاميل المقادير: نصف كيلو رقاق تقريباً ( ورق جلاش ) بصل مفروم نصف كيلو صدور دجاج طماطم مفرومة صلصلة طماطم ملح ملح و فلفل بيشاميل مجهز الطريقة: - افرمي صدور الدجاج على ماكينة فرم اللحم أو قطعيه شرائح صغيرة . - قلبي البصل في الزيت حتى يصفر , اضيفي الدجاج و قلبي حتى يقارب النضج . - اضيفي الطماطم و الصلصة و حركي الخليط ثم تبلي بالبهارات و قلبي حتى تنضج . - ضعي الرقاق في شوربة حتى يلين ولو جلاش لا تبليه ثم رصيه في صينيه ليكون طبقة . - مدي قسم من الحشوة فوق طبقة الرقاق ثم غطيها بطبقه أخرى من الرقاق . - مدي قسم أخر من الحشوة و غطيها بالرقاق و هكذا ترص الطبقات حسب الرغبة . - ضعي طبقة البشاميل فوق آخر طبقه من الرقاق , اخبزي الصينية في الفرن الى ان تحمر , و تقدم . " أفكار منى " - يمكن صنع الطبق بطريقة ثانية : شوحي صدور الدجاج فى السمن حتى تنضج , تبليها بالملح و الفلفل ثم ارفعيها عن النار و اضيفي لها نصف كوب بيشاميل , ادهني صينية فرن بالسمن و افردي فيها نصف كمية ورق الجلاش طبقات مع دهن كل ورقة بالسمنة ثم ضعي خليط الدجاج و تعاد فرد باقى كمية الجلاش كما سبق ثم تزج فى الفرن حتى يحمر . - يمكن استبدال البيشاميل بالخلطة التالية : ضعي في الخلاط 3 ملاعق جبن سائل و 3 ملاعق مايونيز و علبة قشطة ثم مدي الخلطة فوق أخر طبقة من الرقاق , و تابعي الوصفة كالسابق . منقول وشهى جدا بارك الله فى كاتبته
|
|
15 May 2006, 02:50 PM
|
رقم المشاركة : 2 | ||
  
|
يسلمو |
||
|
|
|
|
27 May 2006, 08:31 AM
|
رقم المشاركة : 3 | ||
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
||
|
|
|
|
09 Jun 2006, 09:02 AM
|
رقم المشاركة : 4 | ||
|
زهرة الخليج |
||
|
|
|
|
06 Jul 2006, 05:30 AM
|
رقم المشاركة : 5 | ||
|
وننتظر الجديد |
||
|
|
|
 |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| تقييم هذا الموضوع | |
|
|
| تصميم : بكسل مول |
