ممدود بالفاكهة الجافة - هدب مطبخ حواء

03 Jun 2008, 06:53 PM

ممدود بالفاكهة الجافة

*المقادير*

1 كوب زبد

1 كوب سكر بودرة

2 كوب دقيق سميد

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة شمر مطحون

1 كوب لبن رائب أو كريمة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 صفار بيض (للدهن)

*الحشو*

1 كوب مشمش جاف (مسلوق ومهروس)

1 كوب عجوة (تمر مهروس)

1 كوب عجين اللوز (مارزبان)

*الطريقة*

- يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي لمدة 10 دقائق.

- يُخلط دقيق السميد مع الدقيق والخميرة والشمر والملح ويُقلب جيداً.

- يُضاف تدريجياً لخليط الزبد ويُقلب ثم يُضاف اللبن الرائب مع الاستمرار في الخفق حتى

نحصل على عجين ناعم متجانس.

- يُغطى العجين ويُترك بالثلاجة (البراد) لمدة 2/1 ساعة حتى يتماسك.

- يُسخن الفرن على 160 درجة مئوية.

- يُفرد العجين بين ورقتي زبد بحيث يكون طبقة رقيقة (بنفس حجم الصاج).

- تُفرد العجوة والمشمش بنفس الطريقة (بين ورقتي زبد) وفي نفس الحجم.

- تُوضع طبقة من العجين في الصاج ثم طبقة العجوة ثم طبقة المارزبان ثم طبقة المشمش

ثم الجزء الثاني من العجين.

- تُدهن بصفار البيض، بواسطة سكين حاد تُشكل على هيئة معينات .

- تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون.

- تُترك لتبرد ثم تُقطع وتُقدم.

*عجينة المارزبان هي عبارة عن : بياض بيضة +3 /4 كوب سكر بودرة + 3/4

كوب لوز مطحون.

بالهنا والشفا

03 Jun 2008, 08:49 PM

/

\

امورة فلسطين

أشكرك غاليتي ع الوصفة المميزة

والمجهود الرائع

الله يعطيك العافية

مودتي..؛

04 Jun 2008, 01:03 AM

سلمت اناملك غاليتي

امورة فلسطين

وصفه راائعه

دمتي بخير

سديم المطر

04 Jun 2008, 06:57 PM

§¤°~®~°¤§المجهولة§¤°~®~°¤§

اشكركـِ

يا قمر الكون

على مروركـ ِالعطر

وردكـِ الرآئع

تقبلي فائق احترامي

04 Jun 2008, 06:57 PM

§¤°~®~°¤§سديم المطر§¤°~®~°¤§

اشكركـِ

غاليتي

على مروركـ ِالعطر

وردكـِ الرآئع

تقبلي فائق احترامي

05 Jun 2008, 06:29 PM

كل الشكر لك عزيزتي

والله يعطيك الف عافيه

ودي وتقديري

سديم

08 Jun 2008, 05:53 PM

اشكرك غاليتي

على طرح القيم والمفيد

احترامي وتقديري

عاشقه

08 Jun 2008, 05:53 PM

اشكرك غاليتي

على طرح القيم والمفيد

احترامي وتقديري

عاشقه

	عـــذاري من بيتناآآآآ : مساء الخير كل عام وأنتم بألف خيييييير عـــــــذاري العسل الصافي من اعتذاري : اخوتي واخواتي واحبتي اعتذر اليكم اشد الاعتذار لعدم نشاطي في الاونه الاخيره في المنتدى وذلك لظروف خاصة وان شاء الله اعوضكم خلال الشهر الفضيل أأأرق التحايا،،، الحقباني من هدب الصور والغرائب : لــقد تــم مــنح الأخت دانه الهند تــوقيعان رائعان لأجابتها الصحيــحه بموضوع من صاحب او صاحبه الصوره بهدب الصور والغرائب وانا بنتظاركم للأجابه على الصور ه القادمه. الحقباني من صــباح الخير : صبــاح الخير حبايبي جمعــه مبـاركه على الجميع حبايبي موضوع من صاحب او صاحبه الصوره يطرح صوره جامده لفنانه بحرينه ومن يعرف من هي راح يكون له توقيع من عندي رهـ§ـيـ§ـن من صباح الجمعه : صباح الخير لكل الاعضاء يومين ونستقبل شهر الغفران شهر رمضان الكريم اعاده الله عليننا وعليكم بالخير وتقبل الله منا ومنكم الطاعات اللهم بهذا اليوم الفضيل انك تبلغنا رمضان وتعتق رقابنا من النار الصريح من الطائف : كل عام وانتم با الف خير بارك الله لكم في شعبان وبلغكم رمضان وتقبل منا ومنكم صيامه وقيامه الحقباني من هدب الصور والغرائب : نعــلن رجووع مسابقه من صاحب او صاحبه الصور بهدب الصور والغرائب وانا بنتظاركم والموضوع مثبت اميرة الصمت من الاردن : انا جديده معكم وبتمنى اكون اخت الكم وبهنيكم بقدوم شهر رمضان المبارك كل عام وانتم بخير جوهره القلب من من كثره اعجابى بالمنتدى : الى جميع اعضاء وزوار هذا المنتدى الرائع كل عام وانتم بخير بمناسبه شهر رمضان الكريم اعاده الله علينا بالخير واليمن والبركات ابو الشبااااااب من ــــــــــــــــي : ياجماعه الخير أذكروا ربكم أنا داخل هدب الصور والغرائب صفحتين كامله كلها بواسطتي تحياتي لكم مرهف الأحساس من التـــــــــــــــرحيب : الف الف حمد الله على السلامة نورتي المنتدى الفجْـــ البعيد ــر من طول الغيبات جاب الغنايم ..أن شاء الله اخر الغيبات الفجْـــ البعيد ــر من كثـــــــــر شووووووقي للجميـــع .. : وحشتونــــــي كثير .. وحابه أبارك للجميـــع على قدوم شهر رمضان .. كل عام وأنتم جميعاً بصحه وعافيه ..