LAYLA84 من قلبي : الف مبروووك حبيبتي امورة فلسطين على الفيتك الثلاثين ومنها لاعلى يااارب والله يعطيكِ الصحه والعافيه والسعادة حسام لطفى من افتتاح قسم جديد : الاخوة الاعضاء تم افتتاح قسم الاستفتاءات واستطلاع الرأى تتواصل فيه الادارة مع الأعضاء من خلال طرح قضايا وأستطلاع أراء الأعضاء وعمل تصويتات واستفتاءات هذا القسم لكم فكونوا هناك لحظة شموخ من تقديري : الله يبارك فيك * ليلى* والفال لك ان شاء الله LAYLA84 من قلبي : الغالية لـحـظـة شـمـوخ الف الف مبروووك على الاشراف ومنها لاعلى يارب جوليا من قلبى : ازايكم وحشتونى عاملين اية امورة فلسطين وحشتنى عاملى اية وكلكم وحشونى جدا سلامى للجميع روزالين من ارض الله الواسعه : اشكر الاداره لتنفيذها طلبي فى تركي الاشراف أميرة 1 من قلب شاروخان : والله أني في شغلي الساعة الان 2:05 مساء وان شاء الله المديرة ما تلاحظ طفشانه من كثر الشغل قلت أسلي نفسي معاكم يالغوالي المديرة LAYLA84 من قلبي : الف الف الف مبروووك لاختي الحبيبة امورة فلسطين على الترقيه ومبروك علينا بمراقبة الأقسام الأدبية الجميله لعيووونك من الخبر : لعيووونك من الحوار الجاد تمنيت من اعضاء المنتدى المشاركه بطرحي كسر الحواجز لانه مهم جدا بالنسبه لعلاقه الااخ واخته وقد كتب اخوي الغالي نبض القلم استغرب من اعضاء المنتدي ماشاركو بالموضوع الهام جدا

نرجوا كتابة المواضيع باقسامها المناسبة ... وعدم استخدام المد و الحركات في مسميات المواضيع مثل
نرجوا كتابة اسم يدل على محتوى الموضوع ببساطة دون استخدام مــــد الحروف و تكرااااارها و الحركات
الطريقة الخطأ : ( موووووضوووع ^^ جـــديـد& ) # الطريقة الصحيحة : ( موضوع جديد ) و شكرا   

روابط مفيدة : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية | اضفنا للمفضلة | اجعلنا صفحة البداية

   
 
مساحة اعلانية
مساحة اعلانية


دردشة  الصوتية دردشة هدب عيني الكتابية

مجموعات Google

اشتراك في زحف اون لاين البريديه
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة
 
مركز تحميل هدب عيني
منتديات هدب عيني
العودة   منتديات شبكه هدب عيني > الأهداب الاجتماعية > هــدب الطب و الحياه

التسمم الغذائي Food Poisoning - هــدب الطب و الحياه


Search Engine Optimization by vBSEO 3.1.0

رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع تقييم الموضوع
التسمم الغذائي Food Poisoning
قديم 21 Jun 2008, 04:47 AM   #1
رئيس المراقبين- سفيرة هدب عيني
 
الصورة الرمزية المجهوله






وسام حملة معا لحياة افضل: وسام حملة معا لحياة أفضل - السبب: تميزك في حملة معا لحياة افضلالوسام الذهبى:  - السبب: وسام حملة وقل رب زدني علما: وسام حملة وقل رب زدني علما - السبب:
المجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond repute
Lightbulb التسمم الغذائي Food Poisoning





مرض التسمم الغذائي هو عبارة عن مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا

أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات. كما ينتج التسمم الغذائي عن تناول الأغذية الملوثة بأنواع

مختلفة من الفيروسات والطفيليات ومواد كيماوية سامة مثل التسمم الناتج عن تناول الفطر.

‏ويقال إن التسمم الغذائي قد تفشى إذا حدث أن أعراض المرض قد ظهرت في أكثر من شخصين

والدراسة المخبرية أظهرت أن الغذاء المتناول هو السبب المباشر

عن طريق زرع البكتيريا المسببة للتسمم. ويشكل التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا

السبب الرئيسي في أكثر من 80 ‏% من حالات التسمم الغذائي



وقد حصر العلماء أنواع البكتيريا الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي بإثني عشر نوعا وهي:

Vibio Species: V. Cholera V. Parahaemolyticus .

Clostridium perfringins.

Staphlococcus Aureus .

Bacillus Cereus.

Salmonella Species

Clostridium Butulinum.

Shigella Species.

Toxigenci E. Coli.

Campylobacter Species

Yersinia 11- Listeria

Aeromonas.


‏ويعتبر التسمم الغذائي الناتج عن السالمونيلا أهم هذه الأنواع

وفي بعض الدراسات يشكل 50 ‏% من حالات التسمم الغذائي البكتيري.

‏السالمونيلا تشكل مجموعة كبيرة من الفصائل تقدر 2000 ‏صنف ومن الممكن اكتشاف

هذه البكتيريا في مياه الصرف الصحي، ومياه الأنهار، ومياه البحار.



‏انتشار الوباء



‏وتنتقل هذه الأنواع من البكتيريا في الطبيعة عن طريق الحشرات والأغذية، والبراز .

ولحسن الحظ ومع وجود هذه البكتيريا بكثرة في الطبيعة إلا أن حالات التسمم الغذائي محدودة.

إن الأطفال دون السنة والكبار بعد عمر 60 ‏سنة هم أكثر عرضة لهذا التسمم.

‏لقد أثبتت إحدى الدراسات العلمية وبعد البحث في 500 ‏انتشار وبائي للتسمم الغذائي

وعلى مدى عشر سنوات وجد أن 50 ‏% من الحالات انتقل التسمم البكتيري عن طريق الدواجن

والبيض، واللحوم، والحليب ومشتقاته.

وتتوطن السالمونيلا في الحيوانات المنزلية مثل الدجاج والبط وتنتقل عموديا إلى البيض.

وكذلك تتوطن في الأبقار وبقية الحيوانات ألمنزلية ومن الممكن أن تتعايش السالمونيلا

مع الحيوانات فلا يحدث مرض واضح عليها

‏أما بالنسبة للحوم المصنعة فقد توجد السالمونيلا في كثير منها والتي ‏لم يتم حفظها بطريقة سليمة

أو تم تحضيرها بطريقة غير صحيحة أو التي تم توزيعها بطريقة سريعة أو تم استهلاكها

بعد فترات طويلة



‏الأعراض الناتجة عن السالمونيا



‏تقسم الأعراض الناتجة عن التسمم الغذائي الناتج عن السالمونيلا

إلى خمسة أعراض رئيسية وهي:

- النزلات المعوية الحادة في 75 ‏% من الحالات.

- ‏ظهور البكتيريا في الدوم وبدون أعراض أخرى في 10 ‏% من الحالات.

- ‏حمى التيفوئيد وهي تختص بأنواع معينة من السالمونيلا .

- ‏التهابات محدودة في العظام، والمفاصل، والأغشية الدماغية في 5 ‏% من الحالات.

- ‏بدون أي أعراض جانبية في شخص حامل للسالمونيلا وفي هذه الحالات تتوطن السالمونيلا

في حوصلة المرارة الصفراوية ولا تظهر أعراض مرضية تذكر.

‏أما فيما يختص بالتسمم الغذائي المؤدي إلى النزلات المعوية فبعد تناول الطعام الملوث

تستغرق فترة حضانة المرض من 6 ‏ساعات إلى 48 ‏ساعة، ومن الممكن أن تمتد إلى 15 ‏يوميا

ويبدأ المرض عادة بالغثيان والاستفراغ يتبعه آلام في البطن والإسهال .

وعادة تستمر هذه الأعراض من ثلاثة إلى أربعة أيام، مصحوبة في بعض الأحيان بارتفاع في درجة

الحرارة في 50 ‏% من المرضى، وعادة ما تكون آلام البطن في المنطقة المحيطة بالسرة

ومنها تنتقل إلى المنطقة السفلية اليمنى من البطن.

‏أما حالات الإسهال فتكون من ثلاثة إلى أربعة مرات يومياً، أو إسهال شديد ودموي

مصحوباً بمخاط صديدي أو اسهال شديد شبيه بالكوليرا . كذلك من الممكن أن يحدث إلتهاب شديد

في القولون مما يزيد من فترة المرض من عشرة إلى خمسة عشر يوما

وعادة يكون البراز دمويا ومن الممكن أن تستمر هذه الحالة المرضية الى شهرين

او ثلاثة شهور ولكن المتوسط هو ثلاثة أسابيع.

إن ارتفاع درجة الحرارة يعني أن البكتيريا قد وصلت إلى مجرى الدم وهذا تطور مهم خطير

ويجب عدم إهماله.

إن السالمونيلا من الممكن أن تستوطن الأغشية الدماغية، أو الصمامات القلبية، أو العظام،

أو المفاصل.

‏وعندما يستمر تواجد السالمونيلا في البراز ولمدة تزيد عن السنة فيقال أن المرض أصبح حاملاً

مزمناً للسالمونيلا وتقدر هذه النسبة بـ 2 ‏- 6 ‏في كل ألف مريض وعادة يكون الأطفال وكبار السن

أكثر عرضة



‏كيفية الوقاية من التسمم الغذائي



‏لا تستطيع الدول القضاء على هذه المشكلة كلياً، ولكن من الممكن الحد من هذه المشكلة

عن طريق سن القوانين، ومراقبة أماكن تحضير الأطعمة، والفحص الدوري للأشخاص المعنيين

بتحضير الطعام. كما يتناسب حجم المشكلة عكسيا مع وضع الدولة من الناحية الاقتصادية

والثقافية وكذلك درجة التعليم لدى العاملين في محلات إعداد الطعام، ولدى الجمهور

المستهلك لهذه الأطعمة. فترى أن حالات التسمم الغذائي بشكل عام محدودة في الدول المتقدمة

ومنتشرة في الدول الفقيرة. لذلك يتوجب على محال إعداد الطعام القدر الأكبر من المسؤولية تجاه

المستهلك عن طريق شراء اللحوم من أماكن معتمدة، وذات خبرة في حفظ الأغذية

وكذلك يتوجب على هذه المحلات توفير المعدات اللازمة لحفظ اللحوم خاصة والأنواع الأخرى

من الأطعمة على وجه العموم.

‏حتى نمنع البكتيريا والتي غالباً ما تحتاج إلى درجات حرارة معتدلة للنمو.

كذلك الاهتمام بأماكن التحضير من ناحية الصرف الصحي، والنظافة العامة.

كذلك الاهتمام بالعاملين من الناحية التثقيفية بخصوص التسمم الغذائي والنظافة البدنية

وغسل اليد جيداً بعد قضاء الحاجة، إبعاد المرضى منهم عن عملية التحضير وخاصة أولئك الذين

يشتكون من نزلات معوية. كذلك عدم ترك الأطعمة مكشوفة أو معرضة للحشرات أو الجو الحار

لفترات طويلة، إن استعمال القفازات عند لمس الأطعمة ضروري جداً والتخلص من الأطعمة القديمة

بشكل يومي وعدم خلط الأطعمة القديمة مع الطازجة وخاصة التخلص من الأطعمة التي تغير

لونها أو طعمها أو رائحتها والإحساس بالمسؤولية تجاه المستهلكين وعدم التصرف

من منطلق مادي بحت. كل ذلك من الأمور الضرورية للحد من حدوث حالات التسمم الغذائي .






التوقيع

.

.



منتديــات هـ ـدب عيــني


التعديل الأخير تم بواسطة المجهوله ; 28 Jun 2008 الساعة 01:58 AM.
المجهوله غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21 Jun 2008, 06:04 PM   #2
هدب عيني
 
الصورة الرمزية القلب الطيب2010





وسام حملة وقل رب زدني علما: وسام حملة وقل رب زدني علما - السبب: وسام حملة معا لحياة افضل: وسام حملة معا لحياة أفضل - السبب: تميزك في حملة معا لحياة أفضل
القلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond reputeالقلب الطيب2010 has a reputation beyond repute
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى القلب الطيب2010 إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى القلب الطيب2010 إرسال رسالة عبر Skype إلى القلب الطيب2010
افتراضي

مشكوره
اختى المتميزه
المجهوله
بارك الله فيكى



التوقيع

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]














°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ° القلـــــــــ الطيب ـــــــــــــــب°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°

القلب الطيب2010 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21 Jun 2008, 06:24 PM   #3
مراقبـــة عــــامة
 
الصورة الرمزية سديم المطر





الوسام الفضى:  - السبب: وسام حملة معا لحياة افضل: وسام حملة معا لحياة أفضل - السبب: تميزك في حملة معا لحياة أفضل
سديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond reputeسديم المطر has a reputation beyond repute
افتراضي

تسلمين غاليتي

المجهوله

طرح قيم ومميز

دمتي بخير

سديم المطر



التوقيع

سديم المطر غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21 Jun 2008, 07:11 PM   #4
مراقبة الأقسام الأدبية
 
الصورة الرمزية امورة فلسطين






وسام حملة وقل رب زدني علما: وسام حملة وقل رب زدني علما - السبب: الوسام الذهبى:  - السبب: مجهودك واضح يستحق اعلى من الذهبي وهذا بجهدك وليست مجامله الف مبروكوسام حملة معا لحياة افضل: وسام حملة معا لحياة أفضل - السبب: تميزك في حملة معا لحياة أفضل
امورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond reputeامورة فلسطين has a reputation beyond repute
افتراضي




§¤°~®~°¤§المجهولة§¤°~®~°¤§

سلمتـ يمنآكـِ

يا عمري

على طرح المشاركة القيمه

والمعلومآت المفيدة

تقبلي فائق احترامي


التوقيع








امورة فلسطين غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 26 Jun 2008, 01:54 AM   #5
هدب فعال
 
الصورة الرمزية عذاب الروح





عذاب الروح is on a distinguished road
افتراضي

يسلمووووووووووووو



عذاب الروح غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 28 Jun 2008, 01:59 AM   #6
رئيس المراقبين- سفيرة هدب عيني
 
الصورة الرمزية المجهوله






وسام حملة معا لحياة افضل: وسام حملة معا لحياة أفضل - السبب: تميزك في حملة معا لحياة افضلالوسام الذهبى:  - السبب: وسام حملة وقل رب زدني علما: وسام حملة وقل رب زدني علما - السبب:
المجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond repute
افتراضي

القلب الطيب

شاكرة لك تواجدك المميز

الله يعطيك العافية

تقديري..؛


التوقيع

.

.



منتديــات هـ ـدب عيــني

المجهوله غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 28 Jun 2008, 02:00 AM   #7
رئيس المراقبين- سفيرة هدب عيني
 
الصورة الرمزية المجهوله






وسام حملة معا لحياة افضل: وسام حملة معا لحياة أفضل - السبب: تميزك في حملة معا لحياة افضلالوسام الذهبى:  - السبب: وسام حملة وقل رب زدني علما: وسام حملة وقل رب زدني علما - السبب:
المجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond reputeالمجهوله has a reputation beyond repute
افتراضي

سديم المطر

تسلمين غاليتي لمرورك العطر

الله يعطيك العافية

مودتي..؛


التوقيع

.

.



منتديــات هـ ـدب عيــني

المجهوله غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 28 Jun 2008, 02:01 AM   #8
رئيس المراقبين- سفيرة هدب عيني
 
الصورة الرمزية المجهوله